Вино игристое жемчужное “Кавиккьоли Коль Сассозо Ламбруско Граспаросса” красное экстра брют

Гармоничное, ароматное красное сухое игристое вино из региона Эмилия-Романья с живым мимолетным перляжем. Вино производится из купажа сортов винограда Ламбруско Граспаросса и Мальбо Джентиле. Лозы выращиваются на песчаных почвах у предгорья Апеннин, в местности Кастельветро, что южнее Модены. Урожай для этого вина собирается только вручную и достаточно поздно — с 10 по 20 октября. После тщательного отбора ягоды измельчаются в небольших емкостях. Ферментация вина на осадке проходит при контролируемом температурном режиме (22-25 °C) в течение 5-7 дней. В результате винификации рождается легкое, выразительное вино категории “фриззанте”.
У игристого вина яркий рубиново-красный цвет с пурпурным оттенком и живым, тонким перляжем.
Вкус игристого вина насыщенный, слегка дубильный, но при этом питкий и очень свежий, с нотками графита и темных ягод, привлекательными оттенками базилика, сбалансированной кислотностью и тончайшими танинами. Послевкусие стойкое, с землистыми и минеральными нюансами. Яркий, элегантный аромат игристого вина раскрывается оттенками измельченной малины, лакрицы и бергамота.
Вино превосходно сочетается с колбасными изделиями, макаронными блюдами под соусом, а также мясом и сырами.